冷冻干燥机就是将含水物质，先冻结成固态，而后使其中的水分从固态升华成气态，以除去水分而保存物质的冷干设备。
 

　　冷冻干燥机应能适应药品、食品、生物制品和化工材料的冻干实验，热物理系数测定，传热传质理论研究。因此，对其温度范围要求宽(-65℃一+90℃)，能自动调节温度和压力，设定、贮存、显示多条冻干曲线。
 

　　冷冻干燥机控制系统的主要要求：本系统可以实现压缩机、真空泵和加热器的控制。主要对冻干机的加热温度进行控制，使其在预定时间内将搁板或物料的温度稳定地控制在设定的温度范围内。系统的主要功能：
 

　　(1)搁板温度控制范围-40℃~+80℃，误差±1℃;
 

　　(2)加热器温度控制，可以设定多段温度控制程序。根据冷冻干燥工艺要求，加热过程分为升温阶段和保温阶段。升温阶段，要求控制搁板或物料升温速率。
 

　　保温阶段，要求温度控制在误差允许范围内。
 

　　(3)屏幕显示：冻干系统原理图，被控对象一压缩机、真空泵、加热器的工作状态及工作时间，实时检测温度值;实时显示温度设定曲线和检测曲线;
 

　　(4)建立数据库，存储全过程实验数据，包括实验时间、物料温度、搁板温度、冷阱温度、设定控制温度值、加热功率输出变化值等。
 

　　(5)能够根据实验研究的需要改变数据采样周期。
 

　　(6)数据查询及打印输出。