喷雾干燥和冷冻干燥法都常被用于生产天然植物提取物、医药产品和生物化工产品的粉状产品。但是，冷冻干燥得到的是饼状产品，必须通过机械磨碎来获得粉状产品，因此造成产品的颗粒直径>1mm、粒径分布范围广，且磨碎产生的热量会造成产品质量降低，二次加工过程对产品纯度以及品质也造成一定的影响。喷雾干燥直接通过雾化的方式形成雾滴并在与热气体介质接触的过程中蒸发溶剂，从而产生干燥粉末。但是天然植物提取物或者医药产品中的活性成分，常常因为不耐热而遭到破坏。而喷雾冷冻干燥包含了上述两种干燥方法的优点，同时又克服它们的不足。

　　喷雾冷冻干燥技术是近几年发展起来的新的干燥技术，完美的结合了喷雾干燥机和冷冻干燥机两项技术的优点，是干燥技术的重大升级。干燥后的成品溶解性非常好，又很好的保持了物料的物化特性。

　　喷雾冷冻干燥机主要特点：

　　1、把喷雾干燥和真空冷冻干燥二者有机的结合起来，所需的干燥时间极短，缩短了传统的真空冷冻干燥时间，且干燥后的物料为粉状的固体，经喷雾冷冻干燥的物品，原有的生物、化学特性基本不变，易于长期保存，加水后能恢复到冻干前的形态，并且能保持其原有的生化特性；

　　2、喷雾冷冻干燥机采用风冷冷凝式全封闭压缩机制冷系统，制冷迅速，结冰器温度低，吸附水份能力强，温度、真空度显示均为数字式，准确、直观；

　　3、冷冻喷雾干燥物品采用空气自然加热升华，保持样品的安全性；

　　4、主机上配有真空泵电源插头，不需另接电源，使用方便；

　　5、真空连接采用通用标准卡箍，方便可靠；

　　6、性能稳定，操作简便，噪音低；

　　7、快速冷冻喷雾干燥对比传统冻干机：能对易粘壁、含有机物的液态物料进行快速冻干（果汁、中药浸膏等），且干燥后的成品呈颗粒状态，流动性好，颗粒粒径在一定范围内可调。

　　喷雾冷冻干燥机适用范围适用于热敏性、粘稠性、活性物料及含糖量高的物料的低温干燥，如中草药天然产物提取液、乳制品、生物制剂、酶制剂、水果原汁、高分子材料等。